Rethinking wagyu —
the richness of red meat and fat,
starting from how it's raised.
和牛の
赤身と脂の旨さを
育て方から考える
Yakiniku Furusato is a yakiniku restaurant with a different starting point than the A5 grading system, which prizes marbling above all. Their focus is wagyu that actually tastes good — flavorful, aromatic, satisfying to eat. Through “Sakakiyama beef,” rich in the savory compounds carried in red meat and with a low-melting fat that sits easy on the stomach, they serve wagyu built around the pleasure of red meat and fat together.
焼肉ふるさと様は、霜降りの美しさで評価されるA5格付け制度とは異なり、味があり、香りがあり、お客様が食べて美味しいと感じる和牛を提供する焼肉店です。赤身に含まれる旨味成分が豊富で、脂の融点が低く胃もたれしにくい「榊山牛」を通して、赤身と脂の美味しさを追求した和牛を届けています。
The relationship began with an interview feature on DANBALOVER, a lifestyle media devoted to the Danbara area, where the client liked the photography we shot for the article. That coincided with them considering an English-language menu book, so we took on photography and design together. Since then we've carried that same visual and verbal consistency across an English website, packaging for the bento sold inside Hiroshima Station's shinkansen concourse, and the website for the Ginza branch, “Nikushou Furusato.” Wherever the medium or the location changes, we keep the thinking and tone unmistakably Furusato.
段原エリアに特化した暮らし発信メディア「DANBALOVER」での取材記事をきっかけに、記事用に撮影した写真を気に入っていただいたことからご相談をいただきました。ちょうど英語版メニューブックの制作を検討されていたタイミングでもあり、撮影とデザイン制作をあわせて担当しています。
その後、英語版Webサイトの制作をはじめ、広島駅新幹線構内で販売される弁当の包材、銀座店「肉匠ふるさと」のWebサイト制作なども担当しています。展開する媒体や場所が異なっても、焼肉ふるさと様らしい考え方やトーンがぶれないよう、ビジュアルと言葉の整理を行っています。
OVERVIEWYakiniku Furusato project overview焼肉ふるさとのプロジェクト概要
- Name名称
- Yakiniku Furusato
- 焼肉ふるさと
- Category区分
- Menu book design
- メニューブックデザイン
- Scope of production制作内容
- Photography / English & Japanese menu book / English website / shinkansen bento packaging / website for the Ginza branch “Nikushou Furusato”
- 撮影／和文・英文メニューブック／英語版ウェブサイト／新幹線構内弁当の包材／銀座店「肉匠ふるさと」ウェブサイト
Wagyu, rethought
from red meat and fat.
和牛の赤身と脂の旨さを、
育て方から考える。
Beyond a single shoot or a single deliverable, we've stayed close to Furusato across menu books, packaging, and websites in Japanese and English, keeping their voice and visual language consistent as the brand grows into new places.
単発の撮影や制作物にとどまらず、メニューブックからパッケージ、和文・英文のウェブサイトまで継続的に伴走し、ブランドが新しい場所へ広がっていく中でも、焼肉ふるさと様らしい言葉とビジュアルの一貫性を保っています。
PRODUCTS LINK Products related to Yakiniku Furusato焼肉ふるさとに関する商品 Links related to Yakiniku Furusato焼肉ふるさとに関するリンク
TOPICSEvents and announcements related to Yakiniku Furusato焼肉ふるさとに関するイベントと千差の告知
14 minutes on foot
from the Atomic Bomb Dome原爆ドームから徒
歩14分
CENSA inc. is a design studio on the third floor of a building overlooking the Tenma River at the western edge of central Hiroshima. The studio includes TATOBI, a store where visitors can purchase blocks, mobiles, shogi sets, and other products from our Sukima.gift brand. It is also a small factory and a space for workshops.広島市中区の西の端、天満川を望むビルの3階にあるデザインスタジオCENSA inc.は、ストア「多と美／TATOBI」を併設しています。自社メーカーブランドSukima.giftのツミキやモビール、将棋などをお買い求めいただけるスペースになります。また、製造するファクトリーでもあり、ワークショップを行うスペースもあります。
Walk west from Tokaichi-machi Station on the Hiroshima Electric Railway. We are on the third floor of Yoshimura Building, one block south of the Mos Burger block.広島電鉄 十日市駅から西へ。モスバーガーブロックのひとつ南のブロック「吉村ビル」3階です。
Enomachi, Naka-ku, Hiroshima (Nishi-Tokaichi)広島市中区榎町(西十日市)
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MEMBEROur teamメンバー
MISSIONOur missionミッション
Turn difference into value and bring color to the future.差を価値に変え、未来を彩る。
We believe that differences are the source of new value. Through design and technology, we transform the differences rooted in each person's identity and culture into delight and comfort, then bring them into society. This is our challenge: to build a world where individuality itself becomes a strength instead of pursuing a single standardized answer.私たちは、他との違い(差)こそが新しい価値の源泉であると信じています。一人ひとりの個性や文化という背景の「差」を、デザインとテクノロジーで面白さと心地よさへと変換し、社会に実装します。それは、画一的な正解を求めるのではなく、多様な個性がそのまま強みになる社会を創るための挑戦です。
VISIONOur visionビジョン
Create a rich cycle of culture where everyone can live in peace and good spirits.誰もが平和でご機嫌にいられる、豊かな文化循環を創る。
Differences are recognized and put to use, allowing everyone to smile as themselves in a peaceful world. Ethical, comfortable choices can make family life more joyful while carrying culture forward in new forms. With our creativity, we aim to create a society where personal fulfillment and cultural continuity coexist.差が認められ、活かされることで、誰もが自分らしく笑える平和な世界を目指します。エシカルで心地よい選択が、家族の暮らしを楽しくし、文化が新しい形で残り続ける。そんな心の充足と文化の継承が共存する社会を、私たちの創造力で実現します。
VALUEWhat we valueバリュー
Love differences.
Make them a resource.差を愛し、
資源にする
We do not exclude differences; we value them as treasures that can generate something new. At the boundaries of identity and tradition, we discover ideas that make everyday life more vivid.
When something is difficult to understand, the first step is to break it down and look for common ground.違いを排除するのではなく、新しい価値を生む宝として愛する。個性や伝統の境界線から、日常を鮮やかにする面白さを見つけ出します。
理解できないことは、排除するのではなく分解し重なりを探ることが第一歩です。
Turn delight and comfort
into strength for everyday life.面白さと心地よさを、
暮らしの力に
We seek more than what is merely right; we create what moves people. We sincerely pursue both curiosity-sparking delight and a sense of comfort that settles naturally into daily life. Through products and services that enrich family life, we turn consumption into an investment in future happiness.「正しい」だけでなく「心が動く」ものを。好奇心を刺激する「面白さ」と、心に馴染む「心地よさ」。その両立を誠実に追求し、家族の日常がより豊かに、鮮やかになるプロダクトやサービスを通じて、消費を未来の幸せへの投資に変えていきます。
Be ethical
experimenters.エシカルな
実験者である
To create what does not yet exist, we begin by experimenting and making things ourselves. We keep that process honest and sustainable, and freely return what we learn to society and to the people we work with next.「ないもの」を創るため、まずは自分たちが作り手として実験・実践します。そのプロセスは常に誠実かつ持続可能(エシカル)であり、得た知見は社会や次のお客さまへ惜しみなく還元します。
Be a starting point
for peace and smiles.平和と笑顔の
起点になる
What we create should spark more family conversation, protect culture, and bring good spirits to everyone involved. We begin with happiness close at hand and let it grow into a more peaceful society.私たちがつくるものが、家族の会話を増やし、文化を守り、関わるすべての人を「ご機嫌」にする。身近な幸せから、平和な社会を広げていきます。